Facebook Youtube

Morská šťuka

Morská šťuka

Morská šťuka (Hake)

Morské šťuky sú silné dravce s dvomi radami dlhých, silných, dovnútra zahnutých zubov. Bežne dorastajú do dĺžky 50cm, samičky do 60cm. Maximálne môžu dosiahnuť 95cm a váhu 5kg.

Najčastejšie sa stretávame s morskou šťukou argentínskou a peruánskou. Lovia hlavne iné ryby, napríklad makrely a slede, výnimkou nie je ani kanibalizmus. Vďaka obmedzenému rybolovu sa jej populácia od deväťdesiatych rokov zotavuje.

Mäso je biele, tvrdé, chuťovo vynikajúce, podobne ako mäso z našich sladkovodných šťúk. Je veľmi rozšírená vo formách filiet, krájaných porcií a balených pitvaných rýb.