Facebook Youtube

Sumec

Sumec

Sumec

Sumec je najväčšou sladkovodnou rybou, žijúcou v európskych kontinentálnych vodách. Má dlhé, valcovité telo, celkom bez šupín. Vyznačuje sa širokou sploštenou hlavou s veľkými ústami. Na hornej čelusti sa nachádzajú dva fúzy, siahajúce až k panvovým plutvám.

Sumce môžu dorastať do dĺžky až 3 metrov a vážiť viac ako 150kg, bežne však majú okolo 1,30m až 1,60m. Preferujú pobyt v krytých lokalitách, napríklad previsnuté brehy, padnuté stromy a množstvo rastlín, kde sa môžu zavŕtať do bahna.

Mäso mladých sumcov je vynikajúce, vhodné najmä na smaženie a varenie v pare. Je pomerne mastné, čo má negatívny dopad na chuť i skladovanie mäsa.